ガーリーでとってもキュートなロースイートパティスリー「POSH」

都内のカフェ激戦区としても有名な清澄白川に2021年にオープンした「POSH」は白が基調の可愛らしいカフェです。

※Twitterから引用

グルテンフリー、デイリーフリー、添加物フリー、そしてヴィーガンと、身体に優しいロースイーツを取り扱っているのが特徴。見た目は可愛いのに体に優しいと今女の子たちの間で話題になっています！

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「POSH」にきたら、絶対に食べたいのがフルーツをたっぷり使ったタルトです。
なんと小麦や乳製品、卵だけにとどまらず、大豆不使用、白砂糖、トランス脂肪酸、人工香料や着色料、保存料、添加物不使用。ヴィーガンやベジタリアンの方も楽しめる一品を提供しています。

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店内に座席もあるので、イートインも可能。一緒にラテやコーヒーを楽しむこともできます。もちろんドリンクにもこだわりは詰まっており、コーヒーは同じく清澄白河にある焙煎所の「ヘイガン オーガニック コーヒー」で毎朝焙煎したものを使用しています。

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タルトに乗っているフルーツは愛知県岡崎市に本店を構えるダイワスーパーの新鮮なフルーツを使い、通常は高温のオーブンで焼くところをPOSHでは、あえて焼かずに48℃以下の低温で焼くことで酵素や栄養素を壊すことなく美味しいタルトを実現しています。

焼いてないので塩気のあるタルト生地がフォークを入れるとほろほろと崩れ、クセになる食感を生み出しています。また、上に乗っているクリームもフルーツの味を最大限に引き立てるために軽く仕上げられているので、最後までさっぱりと食べ切ることができるんです。自然なフルーツの甘味を生かしたタルトなので、少しお値段は高めですがここでしか食べられない「進化系タルト」を楽しむことができます。

タルトは作り方や素材のこだわりだけでなく、みためもかわいさもピカイチなので映える写真も撮れちゃいます。

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人気のカフェということもあり、休日は並ぶこともあるんだとか。その中でスタッフさんのホスピタリティが素敵すぎると接客レベルの高さも話題になっています。

オープン当初は秋から冬に変わる時期だったこともあり、列に並んでいた人に『寒い中並んでくれてありがとうございます』とホッカイロ、暖かいレモネードを無料で提供していたのだそう。特にオープンの時期は忙しく接客のクオリティも追いつかないカフェも多い中、ますます行ってみたくなるような素敵なエピソードですよね。

「POSH」にはさまざまな口コミも寄せられています。

清澄白河に新しくオープンしたヴィーガンロースイーツカフェ、POSH。名物は、焼かないタルト。タルトはすぐに売り切れちゃうから、LINEで予約してから行くのがおすすめ。新鮮なフルーツが使われていて、すごく美味しかった。店内はどこを切り取ってもかわいい… pic.twitter.com/fDwpVPSf56

— 𝚘𝚢𝚞 (@_bymons) December 4, 2021

東京都現代美術館の久保田成子展に行くついでに清澄白河の気になるカフェPOSHへ。健康に配慮したロースイーツのフルーツタルト専門店。風味豊かなタルト生地とさっぱりしたクリーム、そして瑞々しい苺が癖になる美味しさでした。お店の雰囲気もとても可愛い。#bura_bi_now #美術館 pic.twitter.com/CXWqyoOX9s

— もえの美術館巡り (@dilettante_7) February 1, 2022